Ya se encuentra abierto el plazo de matriculación en el Seminario de los XX Cursos de otoño de la UCA: El Patrimonio Vinícola del Marco del Jerez, que tiene lugar del 28 al 30 de Septiembre.
Compartimos el programa para todos aquellos que se encuentren interesados en realizar el ciclo formativo.
Lunes 28 Septiembre
09:00 Lección introductoria. Carmelo García Barroso. Catedrático UCA
10:00 Paisaje y patrimonio del jerez. Viñas y bodegas. José Manuel Aladro Prieto. Profesor Universidad de Sevilla
12:00 Tipologías de vinos de Jerez. Beltrán Domecq Willians. Presidente Consejo Regulador D.O. Vinos de Jerez
14,00 Cata de vinos de Jerez.
15:00 Sesión de conclusiones
Martes 29 Septiembre
09:00 Sesión bibliográfica
10:00 Oficios antiguos del vino de Jerez. Javier Maldonado Rosso. Doctor Investigador vinos de Jerez.
12:00 Tabancos y tabernas: cultura del consumo del Jerez. Alberto Ramos Santana. Catedrático UCA
14:00 El patrimonio del Brandy de Jerez. Degustación Brandy de Jerez. Evaristo Babé. Presidente del Consejo Regulador de la D.E. Brandy de Jerez
15:00 Sesión de conclusiones.
Miércoles 30 Septiembre
09:00 El imaginario del jerez en las artes: pintura, cine, literatura, música, publicidad. José Luís Jiménez García. Investigador del vino de Jerez
11:00 El patrimonio artesanal y tecnológico del Jerez. Carmelo García Barroso. Director Centro Andaluz de Investigaciones Vitivinícolas (CAIV)
12:30 Venencia y copa. Visita bodega Lustau. Manuel Lozano Salado. Capataz y Enólogo Bodegas Lustau.
14:00 Sesión de conclusiones.
Para más información:
Vicerrectorado de Responsabilidad Social, Extensión Cultural y Servicios. Edificio Constitución 1812 (Antiguo Cuartel de La Bomba). Paseo Carlos III nº 3, 1ª planta. 11003-Cádiz. Teléfono 956015800, correo electrónico: extension @ uca.es
