Investigadores de la Universidad de Cádiz han comenzado un estudio de hábitos de consumo y emociones que se producen en torno al Vino de Jerez.
Este trabajo tiene como objetivo conocer aquellas sensaciones que evoca este producto típico de la campiña jerezana, así como la relación que tiene con elementos como el consumo, la publicidad o el marketing. Destaca el hecho de que los vinos más conocidos son Manzanilla y Fino. La mayoría de los encuestados cree que consumirlo con moderación es saludable, siendo considerado un producto cultural.
Ha sido posible también encontrar diferencias en los hábitos de consumo y percepción por parte de los menores de 30 años. «En mi caso solo suelo consumir este tipo de bebidas en las bodas en Sevilla o algún evento por el estilo. Sin embargo mi padre suele disfrutar de un buen vino en casi todas las comidas», declara uno de los participantes de la encuesta.
